Fromage & Cie

Bastogne

Notre fromagerie vous propose un large choix de fromages sélectionnés avec passion ainsi que toute une gamme de produits d’épicerie fine. Fromage & Cie vous propose d'éviter la file d'attente grâce à un nouveau service de commande en ligne avec retrait express.

Les producteurs de fromage sont des artisans du goût et ils nous offrent, à travers leurs fromages l’authenticité de leurs terroirs. Derrière chaque fromage, se cache une petite histoire qui donne plus de goût à chacun d’entre eux. Chez Fromage & Cie, nous sélectionnons pour votre plus grand plaisir, une large gamme de fromages que vous retrouverez dans notre comptoir, et qui vous permettra de voyager et de rencontrer ces producteurs. Nous avons hâte de vous emmener en voyage et vous faire saliver les papilles !

Bleus

Gorgonzola à la cuillère +/- 200g

29 €/Kg Lait pasteurisé de vache. Un bleu très (très) crémeux !

Roquefort +/- 200g

37 €/Kg

Saint Agur +/- 200g

32 €/Kg Lait pasteurisé. Texture très crémeuse et goût relativement doux.

Cadeaux

Carte cadeau 10€

Carte cadeau 20€

Carte cadeau 50€

Panier garni

Panier garni selon votre envie : vin, cidre, biscuits apéritif au fromage, fromages, … tout est envisageable.

Chèvre

Cabriolait +/- 200g

36 €/Kg Lait cru de chèvre. Pâte mi-dure fabriquée à Gand. Texture onctueuse et goût assez doux. Convient très bien fondu.

Chèvre bruschetta (1 pc)

3,3 €/pc

Chèvre pomme mangue (1 pc)

3,5 €/pc

Chèvre Figues Porto (1 pc)

4€ /pc

Croseta (1 pc)

5 €/pc

Rocamadour (1 pc)

1,5 €/pc. Lait de chèvre cru. Petit palet présentant une belle texture fondante.

Rovethym (1 pc)

5,5 €/pc

Tome de Provence (1 pc)

6,5 €/pc. Lait thermisé de chèvre. Pâte très fondante et croûte très fine avec un léger soupçon de poivre et sarriette

Crèmerie

Beurre doux (1 pc)

4 €/pc

Beurre salé (1 pc)

4 €/pc

Maquée Bio (1 pc)

3 €/pc

Yaourt (1 pc)

1,35 €/pc

Croûtes Fleuries

Brie aux truffes +/- 200g

38 €/Kg

Brie de Meaux +/- 200g

21 €/Kg

Cru des Fagnes +/- 200g

27 €/Kg

Délice de Bourgogne +/- 200g

21 €/Kg Lait pasteurisé. Grand classique des fromage triple crème.

Pithiviers Sauge (1/2 pièce)

8 €/pc

Tomme Vaudoise (1pc)

3,2 €/pc

Croûtes Lavées

Fleur d'Audresselles (1/2 pièce)

36 €/Kg Lait pasteurisé. Sa croûte est frottée au sel marin.

Pavé de Stoumont (1/2 pièce)

29 €/Kg

Reblochon (1/2 pièce)

24 €/Kg

En tranche

Flandrien mi-vieux +/- 200g

20 €/Kg

Fondance +/- 200g

28 €/Kg

Gouda Jeune +/- 200g

15 €/Kg

Morbier en tranches +/- 200g

24 €/Kg

Orval +/- 200g

22 €/Kg

Rochehaut +/- 200g

30 €/Kg

Epicerie

Sirop Charlier 250g

Sirop Charlier 450g

Miel artisanal

Le miel récolté du côté de Binche par mon beau-frère, un apiculteur passionné !

Miel à la truffe

A essayer avec une croûte fleurie, telle qu'un Brie de Meaux

Confit Canbech

Des petits confits élaborés en Espagne et spécialement conçus pour matcher parfaitement avec les fromages

Fondue

Caquelon à fondue (caution)

Nous mettons à votre disposition un caquelon à fondue

Fondue Suisse moitié-moitié (prix par personne)

La fondue Suisse se compose de quantité égale de Gruyère Suisse et de Vacherin Fribourgeois (+/- 200g par personne) râpés et prêts à fondre.

Vacherin Mont d'Or (1 pc)

12 €/pc

Pâtes dures

Abondance +/- 200g

28 €/kg

Beaufort été +/- 200g

40 €/Kg

Comté 8-14 mois +/- 200g

28 €/Kg Lait cru

Emmentaller +/- 200g

23 €/Kg Lait cru

Gruyère des Alpes +/- 200g

28 €/Kg

Meule du Plateau +/- 200g

34 €/Kg. Fabriqué sur le Plateau de Herve au lait cru - garanti sans lactose

Parmiggiano Reggiano +/- 200g

32 €/Kg. Lait cru, 24 mois d'affinage

Plateaux

Assortiment fin de repas non dressé

4,5€ Prix par personne. La formule « Assortiment fin de repas fromage » comprend +/- 80g de fromages par personne et couvrira les différentes familles de fromages. Les fromages sont emballés séparément. Les noms des fromages seront indiqués sur l’emballage.

Assortiment raclette non dressé

7,5 € Prix par personne. La formule « assortiment raclette non dressé» comprend le fromage en tranche, emballé séparément en fonction des goûts que vous choisirez (+/- 200g par personne)

Assortiment repas non dressé

7 € Prix par personne. La formule « Assortiment repas fromage » comprend +/- 200g de fromages par personne et couvrira les différentes familles de fromages. Les fromages sont emballés séparément. Les noms des fromages seront indiqués sur l’emballage.

Complément charcuterie

1 € Prix par personne. Le supplément charcuterie comprend +/- 4 tranches par personnes de notre sélection de charcuterie

Plateau fin de repas dressé

5,5 € Prix par personne. Minimum 4 personnes. La formule « Plateau fin de repas fromage dressé » comprend +/- 80g de fromages par personne et couvrira les différentes familles de fromages.  Les fromages sont dressés sur un plateau avec des étiquettes pour les identifier et seront accompagnés d’un confit ou d’un sirop de Liège ainsi que de fruits frais et/ou secs.

Plateau raclette dressé

9,5 € Prix par personne. Minimum 6 personnes. La formule « plateau raclette dressé » comprend le fromage en tranche dressé sur un plateau (+/- 200g par personne et 3 tranches de charcuterie par personne)

Plateau repas dressé

9,5 € Prix par personne. Minimum 4 personnes. La formule « Plateau repas fromage dressé » comprend +/- 200g de fromages par personne et couvrira les différentes familles de fromages. Les fromages sont dressés sur un plateau avec des étiquettes pour les identifier et seront accompagnés d’une confiture et de sirop de Liège ainsi que de fruits secs.

Raclette

Appareil à raclette

Nous mettons à votre disposition des appareils à raclette pour mettre vos pointes de fromage et un couteau à racler.

Assortiment raclette non dressé

7,5 € Prix par personne. La formule « assortiment raclette non dressé» comprend le fromage en tranche, emballé séparément en fonction des goûts que vous choisirez (+/- 200g par personne)

Plateau raclette dressé

9,5 € Prix par personne. Minimum 6 personnes. La formule « plateau raclette dressé » comprend le fromage en tranche dressé sur un plateau (+/- 200g par personne et 3 tranches de charcuterie par personne)

Pointe de fromage à raclette

31 €/Kg La formule comprend une pointe de fromage à racler (+/- 220g par personne)

Salaison

Lombo italien +/- 100g

42 €/Kg Spécialité Toscane. Constitué d'échine de porc dégraissée et frottée avec du sel, du poivre et des herbes notamment du fenouil avant d'être seché pendant plusieurs mois

Lomo espagnol +/- 100g

46 €/Kg Très apprécié dans la gastronomie espagnole, le lomo est la partie noble du porc blanc (le filet de longe).

Spianata Piccante +/- 100g

30 €/Kg Saucisson piquant italien ne manquant pas de caractère !

Viande des grisons

56 €/Kg Célèbre salaison de viande de bœuf élaborée en Suisse, dans le canton des Grisons qui accompagnera parfaitement vos fondues suisses et raclettes.

Tommes

Cailladou +/- 200g

21 €/Kg Fabriqué en Savoie au lait pasteurisé, le Cailladou est affiné à l'ail et aux herbes de Provence… le fromage préféré des enfants !

Hidalgo Romarin +/- 200g

28 €/Kg

Moliterno Tartufo +/- 200g

59 €/Kg

Morbier +/- 200g

24 €/Kg Lait cru. Reconnaissable entre tous grâce à a ligne de cendre végétale

Ossau Iraty +/- 200g

45 €/Kg

Piquant d'Anvers +/- 200g

37 €/Kg

Tomme de Savoie +/- 200g

25 €/Kg

Vin

Mariana 2020

Vin rosé portugais - Alentejano

BOX DECOUVERTE

Box découverte

Vous ne savez pas par où commencer ? Quels produits choisir parmi notre offre ? Tous les quinze jours, nous vous proposons la "box découverte", composée de 4 fromages (+/- 500g) que nous souhaitons mettre en avant pour vous permettre de faire connaissance avec des fromages que vous connaissez moins...